Neben der Gastronomie sind die Einwohner von Denia auf eines ganz besonders stolz: ihre Feste und besonders die Fallas in Denia! Irgendwie ist das ganze Jahr über immer wieder Fiesta-Zeit in der quirligen Hafenstadt. Besser und einfacher kann man die Einheimischen und ihre Kultur nirgendwo kennen lernen. Also rein ins Getümmel und mitfeiern.
Besonders beliebt sind die Fallas in Denia. Das valencianisches Frühlingsfest findet immer im März statt, zum Tag des heiligen Josef. Die ganze Stadt feiert mit. Zum Start werden riesige Skulpturen und Figuren aus Pappmache gebaut, die Fallas. Das ganze Jahr über arbeiten die Falleros und Falleras hart daran, die besten Designs für ihre Fallas auszuwählen. Diese suchen immer nach einem überraschenden Thema, sei es Politik, Fußball oder sogar Geschichten über Prominente. Die Künstler verbringen das ganze Jahr damit, diese „Ninots“ zu schaffen, damit sie für den Tag der „plantá“, dem Tag der Einweihung der Fallas, bereit sind.
Während der ganzen Woche gibt es Musik und Umzüge, es riecht nach Essen und Knallern. Denn die Mascletaes und die Feuerwerke, gehören einfach dazu. Die sogenannten „Falleros“ geben Hunderte von Euro für ihre traditionellen Kostüme aus, und die „Falleras“ können bis zu 10.000 Euro ausgeben, insbesondere wenn sie zur „Fallera Mayor“, der Königin der Falla, gewählt werden. Jede Falla hat eine Fallera Mayor (wichtigste Fallera), Fallera Menor (wichtigste Fallera der Kinder) und einen aus mehreren Damen bestehenden Hof. Die auserwählten „Falleras“ spielen bei diesem Fest eine sehr wichtige Rolle, da sie an vielen Veranstaltungen teilnehmen müssen. Am Ende des Fests, jedes Jahr am 19. März, gehen auch die Fallas in Flammen auf.
Bis im darauffolgenden Jahr alles wieder von vorne beginnt…Fallas in Denia.